AutorRecetas que sí salenEsta receta me la ha enseñado mi abuela Paquita. A mi me encantan pero entiendo que haya gente que por el aspecto le produzcan un poco rechazo. Pero os les recomiendo porque están de muerte.
Lavar bien los callos.
Echar los callos en la olla, añadir agua hasta cubrirlos y dejarlos hasta que la olla lo pida ( si no usáis olla dejarlos cocer en una cazuela).
Rehogar en una sartén con aceite caliente la cebolla bien picadita, y el chorizo.
Añadir los callos y dejarlo un par de minutos dando vueltas de vez en cuando.
Añadir el ajo y el perejil bien picado, la pimienta, el laurel, el tomate y el vino blanco.
Dejarlo durante 20 minutos a fuego medio-bajo.
Si los dejáis para día siguiente saben aún mejor
Ingredientes
Instrucciones
Lavar bien los callos.
Echar los callos en la olla, añadir agua hasta cubrirlos y dejarlos hasta que la olla lo pida ( si no usáis olla dejarlos cocer en una cazuela).
Rehogar en una sartén con aceite caliente la cebolla bien picadita, y el chorizo.
Añadir los callos y dejarlo un par de minutos dando vueltas de vez en cuando.
Añadir el ajo y el perejil bien picado, la pimienta, el laurel, el tomate y el vino blanco.
Dejarlo durante 20 minutos a fuego medio-bajo.
Si los dejáis para día siguiente saben aún mejor