Coles de Bruselas con besamel

AutorRecetas que sí salen
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Esta receta es de mi tío Eloy. Muchas gracias por compartirla con nosotros! Es ideal ahora para comer cuando es temporada. Son muy sencillas de hacer y muy ricas. Espero que os gusten. 

Ingredientes para 2 personas
 500 grs coles de Bruselas
 ½ cebolla grandeopcional: 1/2 puerro
 2 dientes de ajo
 1 pizca aceite
 1 pastilla de caldo
 100 grs jamón serrano o bacon
Para la besamel
 2 cuchara harina
 200 ml leche

Pasos previos
1

Cortamos las las coles por la mitad o en 4 trozos. Picamos bien la cebolla , el puerro, el ajo y el jamón serrano.

Elaboración
2

Calentar agua en una cazuela y cuando esté hirviendo añadir las coles. Dejarlas hirviendo de 15 a 20 minutos y escurrirlas.

3

Añadimos un poco aceite en una sartén y añadimos la cebolla, el puerro, el ajo, el jamón serrano y la pastilla de caldo de carne.

4

Sofreímos todo hasta que quede bien pochado. Echamos en la sartén la harina y removemos unos segundos para que se haga. Echamos la leche poco a poco para hacer la bechamel con todo el sofrito.

5

Juntamos las coles con el sofrito y la bechamel y servirmos.

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Ingredientes

Ingredientes para 2 personas
 500 grs coles de Bruselas
 ½ cebolla grandeopcional: 1/2 puerro
 2 dientes de ajo
 1 pizca aceite
 1 pastilla de caldo
 100 grs jamón serrano o bacon
Para la besamel
 2 cuchara harina
 200 ml leche

Instrucciones

Pasos previos
1

Cortamos las las coles por la mitad o en 4 trozos. Picamos bien la cebolla , el puerro, el ajo y el jamón serrano.

Elaboración
2

Calentar agua en una cazuela y cuando esté hirviendo añadir las coles. Dejarlas hirviendo de 15 a 20 minutos y escurrirlas.

3

Añadimos un poco aceite en una sartén y añadimos la cebolla, el puerro, el ajo, el jamón serrano y la pastilla de caldo de carne.

4

Sofreímos todo hasta que quede bien pochado. Echamos en la sartén la harina y removemos unos segundos para que se haga. Echamos la leche poco a poco para hacer la bechamel con todo el sofrito.

5

Juntamos las coles con el sofrito y la bechamel y servirmos.

Coles de Bruselas con besamel

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