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Cordero lechal asado

El cordero asado es típico de mi zona y siempre lo comemos en ocasiones especiales como por ejemplo Navidad, cumpleaños o celebraciones.

Cordero lechal asado

Receta de Recetas que sí salenPlato: Carnes, Recetas
Raciones

9

raciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos

Ingredientes

  • 3 kg de cordero ( 350mg por persona)

  • 1 pizca sal gorda

  • 100 ml agua

Elaboración

  • Lo mejor es que el carnicero nos corte el cordero en piezas, pero tampoco muy pequeñas, luego ya lo podemos partir nosotros mejor cuando esté hecho.
  • Media hora antes de meterlo al horno salamos el cordero por los dos lados con sal gorda y lo colocamos en la bandeja del horno.
  • Añadimos el agua en la bandeja del horno ( no sobre el cordero, si no en la bandeja) y metemos el cordero al horno pre calentado a 180ºC durante aproximadamente 1 hora por cada lado hasta que veamos que está doradito.
  • Sacamos el cordero del horno y servimos! No hace falta añadir nada más, el propio cordero ya va soltando su grasilla y no es necesario añadir más agua, si os pasáis os quedará muy aguado.
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