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Galletas de almendra “Kletskoppen”

Galletas muy fáciles de hacer que están muy ricas y son ideales para acompañar con té, café o helados. Son típicas de Brujas y que se llaman”Kletskoppen”.

Galletas de almendra “Kletskoppen”

Receta de Recetas que sí salenPlato: Postres, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

8

minutos
Tiempo total

28

minutos

Ingredientes

  • 45 grs Harina

  • 90 grs Azúcar moreno

  • 45 grs Mantequilla blanda

  • 25 grs Almendra en polvo o lascas

  • 2 grs Sal

  • Unas gotas de aroma de vainilla (OPCIONAL)

Elaboración

  • Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa con ayuda de las manos.

    Envolver la masa en plástico y dejar en el frigorífico que se endurezca durante una hora o toda la noche.
    La masa también la podéis congelar y conservar durante 3 meses.
  • Sacamos del frigorífico y formamos bolas pequeñas con la masa.

    Ponemos las bolas en papel de hornear y aplastamos con la palma de la mano hasta formar una galleta de unos pocos milímetros. Cuanto más fina mejor.
  • Horneamos a 180 grados durante 8 minutos o hasta que las galletas adquieran un color tostado.

    Nada más sacar las galletas del horno es normal que estén blanditas. En unos minutos se pondrán duras.

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