Postres | Aperitivos | Recetas | Vegetarianas
Mazapanes caseros
Ahora que llega la Navidad es época de mazapanes. Yo nunca había probado a hacerlos pero son súper sencillos. Aquí en Bélgica también son típicos y los venden de todas las formas. Hacen unas figuritas muy chulas pero la principal diferencia es que aquí no los hornean. Así también están muy ricos. Pero si queréis que os queden como los comprados en España tendréis que meterlos en el horno, no por mucho tiempo porque enseguida se os doran. Así que estad atentos. Qué aproveche y ¡Feliz Navidad!
Mazapanes caseros súper sencillos. Se hacen en un plis plás. No os lo perdáis.
Mazapanes caseros
Plato: Aperitivos, Postres, Recetas, VegetarianasRaciones
4
racionesTiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
125 grs azúcar glass
125 grs almendra molida
1 huevo
1 poco chocolate fundidoopcional, solo si lo queremos con chocolate
Elaboración
- Mezclamos en un bowl el azúcar con la almendra con ayuda de un tenedor.
- Separamos la yema de la clara del huevo. Añadimos la clara con la mezcla de la almendra y el azúcar y mezlamos todo hasta tener una pasta homogenea. Podemos empezar con un tenedor pero es más sencillo hacerlo con las manos.
- Hacemos una bola y la cubrimos con un film transparente y lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.
- Reservamos la yema del huevo en un recipiente en el frigorífico.
- Al día siguiente extendemos la bola y hacemos la forma de los mazapanes con ayuda de las manos o con un cortador de galletas.
- Si queremos los podemos comer de esa manera. Están listos para comer. Pero en España se llevan más los mazapanes horneados así que los pintamos con ayuda de un pincel y la yema del huevo y los introducimos en el horno a 180ºC con el grill durante unos 5 minutos. Cuando se empiezen a tostar los bordes lo sacamos.
- Dejamos enfríar y están listos para comer.
- Si queremos podemos fundir chocolate y cubrir los mazapanes con él. Les da otro toque muy bueno. Yo lo hice de las dos formas. Y una vez los cubrí con chocolate rubí que es rosa.
