Pasta con crema de aguacate y gambas

AutorRecetas que sí salen
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Esta receta la verdad es que fue un poco experimento. Últimamente me ha dado bastante por comprar aguacates y hace una semana venía una receta en el pack de aguacates. La leí muy de pasada y pensaba que era para hacer aguacates con pasta. Compré los ingredientes y ayer me puse manos a la obra. Cuando me puse a leer la receta más a fondo me di cuenta de que no era para pasta, no sé cómo se me metió esto en la cabeza pero la receta era simplemente una especie de coctel de gambas con aguacate en plan para servir como aperitivo. Pero ya que estaba decidí reconvertir la receta en pasta y me quedó bastante decente. No es una cosa para comer todos las semanas pero es una mezcla curiosa. Así que si queréis probar ya sabéis.

DificultadPrincipiante

Ingredientes para 2 personas
 1 aguacate
 150 ml nata para cocinar
 zumo de medio limón
 250 gr pasta
 100 gr gambas
 1 diente de ajo
 1 pizca pimienta, aceite y sal

Elaboración de la pasta con crema de aguacate y gambas
1

Hervir la pasta de la manera habitual ( mirad el paquete para el tiempo) y mientras preparamos la salsa.

Para la salsa
2

Mezclar con la batidora la carne del aguacate con la nata y el limón.
Salpimentar al gusto y reservar.

3

En una sartén a parte freímos el ajo cortado muy fino y las gambas.

4

Una vez que hemos colado la pasta la añadimos a la sartén con las gambas y el ajo y lo dejamos un par de minutos a fuego bajo.

Servimos la pasta y añadimos la salsa al gusto por encima.

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Ingredientes

Ingredientes para 2 personas
 1 aguacate
 150 ml nata para cocinar
 zumo de medio limón
 250 gr pasta
 100 gr gambas
 1 diente de ajo
 1 pizca pimienta, aceite y sal

Instrucciones

Elaboración de la pasta con crema de aguacate y gambas
1

Hervir la pasta de la manera habitual ( mirad el paquete para el tiempo) y mientras preparamos la salsa.

Para la salsa
2

Mezclar con la batidora la carne del aguacate con la nata y el limón.
Salpimentar al gusto y reservar.

3

En una sartén a parte freímos el ajo cortado muy fino y las gambas.

4

Una vez que hemos colado la pasta la añadimos a la sartén con las gambas y el ajo y lo dejamos un par de minutos a fuego bajo.

Servimos la pasta y añadimos la salsa al gusto por encima.

Pasta con crema de aguacate y gambas

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