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Almejas a la marinera

Esta receta de nuevo me la ha enseñado mi abuela Paquita, espero que os guste, es ideal como entrante, se hace muy rápido y salen muy bien.

Almejas a la marinera

Receta de Recetas que sí salenPlato: Aperitivos, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

20

minutos
Total time

30

minutos

Ingredientes

  • 600 grs almejas

  • 250 ml de vino blanco

  • 2 dientes de ajo

  • ½ cebolla

  • 1 cucharilla harina

  • 1 hoja de laurel

  • 1 pizca perejil

  • 1 pellizco pimienta y sal

Elaboración

  • Lavar las almejas con un chorro de agua para eliminar bien la arenilla.
  • Echar en una cazuela medio vaso de vino blanco y añadir las almejas.
  • Dejar al fuego hasta que las almejas se abran.
  • En una cazuela a parte poner a calentar aceite y añadir la cebolla y los dientes de ajo bien cortados, el laurel, la pimienta y el perejil bien partido.
  • Añadir el harina, remover bien y añadir el resto de vino blanco.
  • Dejar que se haga la salsa en el fuego durante 3 minutos.
  • Añadir las almejas a la salsa, dejar otro poco al fuego y servir.
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