Coles de Bruselas con besamel
Esta receta es de mi tío Eloy. Muchas gracias por compartirla con nosotros! Es ideal ahora para comer cuando es temporada. Son muy sencillas de hacer y muy ricas. Espero que os gusten.
Coles de Bruselas con besamel
Plato: Patatas y legumbres, RecetasRaciones
2
racionesTiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
500 grs coles de Bruselas
½ cebolla grandeopcional: 1/2 puerro
2 dientes de ajo
1 pizca aceite
1 pastilla de caldo
100 grs jamón serrano o bacon
- Para la besamel
2 cuchara harina
200 ml leche
Elaboración
- Cortamos las las coles por la mitad o en 4 trozos. Picamos bien la cebolla , el puerro, el ajo y el jamón serrano.
- Calentar agua en una cazuela y cuando esté hirviendo añadir las coles. Dejarlas hirviendo de 15 a 20 minutos y escurrirlas.
- Añadimos un poco aceite en una sartén y añadimos la cebolla, el puerro, el ajo, el jamón serrano y la pastilla de caldo de carne.
- Sofreímos todo hasta que quede bien pochado. Echamos en la sartén la harina y removemos unos segundos para que se haga. Echamos la leche poco a poco para hacer la bechamel con todo el sofrito.
- Juntamos las coles con el sofrito y la bechamel y servirmos.
