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Rosquillas caseras

Esta receta como era de esperar es de mi abuela Paquita. A mi me encantan. Yo me las como sobre todo para desayunar pero como mejor están son recién hechas, cuando están todavía calentitas. ¡Mmmmm! Mi abuela las hace bastante a menudo y ha hecho mil experimentos antes de llegar a esta receta que es la que más me ha gusta.

Rosquillas caseras

Receta de Recetas que sí salenPlato: Postres, Recetas, Vegetarianas
Raciones

10

raciones
Tiempo de preparación

45

minutos
Tiempo de cocinado

20

minutos
Total time

1

hora 

5

minutos

Tened en cuenta que hay que dejar reposar la masa 2 horas.

Ingredientes

  • 300 grs azúcar

  • 3 huevos

  • 100 ml anís

  • 1 cucharilla anisetes (opcional)

  • 100 ml aceite de oliva

  • 16 grs levadura en polvo

  • 750 grs harina o lo que pida

Elaboración

  • Poner 500 gramos de harina en un bol y mezclarlo con la levadura.
  • Hacer un circulo en el centro y añadir todos los ingredientes ( los huevos batidos, el azúcar, el anís, los anistetes y el aceite)
  • Amasar bien primero con ayuda de una cuchara o similar y más adelante con las manos.
  • Ir añadiendo poco a poco harina hasta que ya no se nos pegue la masa en las manos.
  • Hacer una bola, tapar la masa y dejarlo reposar al menos 2 horas ( se puede dejar de un día para otro).
  • Hacer la forma de las rosquillas ( coger un poco de masa, hacer un rulo como se moldea la plastelina en el cole y cerrarlo en forma de círculo).
  • Freír las rosquillas en abundante aceite de oliva.
  • Al terminar espolvorear azúcar por encima.
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