Chilli sin carne
Receta de chili sin carne con verduras, alubias rojas y arroz. Si os gusta más con carne podéis añadir carne picada y hacer chili con carne.
Chilli sin carne. Antes de venir a Bélgica no había oído hablar de este plato pero era uno de los platos favoritos de una compañera de trabajo. Pero no fue hasta hace un par de años que lo hice por primera vez. La verdad es que es muy sencillo y es un plato muy completo.
Si preferís podéis hacer la versión con carne: Chili con carne. Para ello simplemente tenéis que añadir carne picada y listo!
Espero que os guste este plato. Ya sabéis que podéis poner comentarios o mandarme vuestras recetas. Sin más os dejo con el delicioso Chilli sin carne.
Chilli sin carne
Plato: Pasta y arroces, Recetas, Veganas, Vegetarianas4
racionesIngredientes
½ cebolla
1 pimiento rojo
2 zanahorias
400 grs alubias rojas o frijolesyo uso de lata
200 grs maíz dulcetambién de lata
400 grs tomate frito
200 grs bloques de tomateyo los compro en lata pero podéis usar fresco y cortarlos en tacos
1 poco sal, aceite, pimienta y pimentón
- Para el arroz
250 grs para 4 personas
Elaboración
- Limpiamos y cortamos en taquitos la cebolla, el pimiento. La zanahoria la pelamos y la cortamos en rodajas.
- Ponemos en una cazuela aceite y añadimos primero la cebolla que se haga un par de minutos. A continuación, añadimos la zanahoria y el pimiento.
- Cuando estén las verdura un poco hechas, no demasiado para que queden un poco crujientes añadimos el tomate en bloques y el tomate frito. Lo damos vueltas y dejamos unos 5 minutos al fuego.
- A continuación añadimos las alubias rojas o frijoles y volvemos de dejar unos 5 minutos.
- Para finalizar sal pimentamos, añadimos el pimentón. Yo prefiero dulce porque no me gusta picante, pero podéis añadir algo los que os guste el picante para darle el toque picante que os guste.
- Por último añadimos el maíz para que quede crujiente.
- Para el arroz
- Hervimos 1 L de agua aproximadamente en una cazuela y añadimos el arroz. Dejamos hervir el tiempo indicado en la bolsa, suele ser 18-20 minutos. A continuación escurrimos el agua y servimos junto con la salsa.
