Fideos blancos chinos con verduras y gambas (Vermicelli)
Receta sencilla de Vermicelli o fídeos blancos orientales. Sigue el paso a paso y triunfa. Con gambas, champiñones y verduras.
Fideos blancos chinos con verduras y gambas (Vermicelli)
Plato: Pasta y arroces, Recetas, Setas y champiñonesRaciones
4
racionesTiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
2 pimientos rojos
250 grs champiñones
200 grs gambas peladas
½ cebolla grande
1 pizca aceite
1 pizca salsa de soja
1 pechuga de pollo ( opcional)
Elaboración
- Elaboración de los fideos chinos o Vermicellis
- Cortar los pimientos en tiras, ( a mí me gusta que sean un poco anchas para saborearlo más) los champiñones en láminas y la cebolla en aros.
- Echar aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir los pimientos, los champiñones y la cebolla ( y el pollo en caso de que queramos añadirlo). Dejamos pochar a fuego medio.
- Cuando esté casi hecho añadir las gambas y dejarlo un par de minutos.
- Para hacer los Vermicelli
- Hervir agua en una cazuela y cuando esté hirviendo añadir los vermicelli. Dejar los vermicellis en el agua durante 2 minutos. Cuando les añadimos con ayuda de un tenedor ir desenredando los vermicelli poco a poco.
- Pasados los dos minutos, colar los vermicelli y añadirlos a la sartén con el resto de ingredientes.
- Dejar a fuego medio durante 3 minutos todos los ingredientes mientras damos vueltas para que se mezclen los sabores.
- La salsa de soja se puede añadir en este punto o que luego cada uno se la eche en su plato al gusto.
