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Fideos blancos chinos con verduras y gambas (Vermicelli)

Receta sencilla de Vermicelli o fídeos blancos orientales. Sigue el paso a paso y triunfa. Con gambas, champiñones y verduras.

Fideos blancos chinos con verduras y gambas (Vermicelli)

Receta de Recetas que sí salenPlato: Pasta y arroces, Recetas, Setas y champiñones
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos

  • 250 grs champiñones

  • 200 grs gambas peladas

  • ½ cebolla grande

  • 1 pizca aceite

  • 1 pizca salsa de soja

  • 1 pechuga de pollo ( opcional)

Elaboración

  • Elaboración de los fideos chinos o Vermicellis
  • Cortar los pimientos en tiras, ( a mí me gusta que sean un poco anchas para saborearlo más) los champiñones en láminas y la cebolla en aros.
  • Echar aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir los pimientos, los champiñones y la cebolla ( y el pollo en caso de que queramos añadirlo). Dejamos pochar a fuego medio.
  • Cuando esté casi hecho añadir las gambas y dejarlo un par de minutos.
  • Para hacer los Vermicelli
  • Hervir agua en una cazuela y cuando esté hirviendo añadir los vermicelli. Dejar los vermicellis en el agua durante 2 minutos. Cuando les añadimos con ayuda de un tenedor ir desenredando los vermicelli poco a poco.
  • Pasados los dos minutos, colar los vermicelli y añadirlos a la sartén con el resto de ingredientes.
  • Dejar a fuego medio durante 3 minutos todos los ingredientes mientras damos vueltas para que se mezclen los sabores.
  • La salsa de soja se puede añadir en este punto o que luego cada uno se la eche en su plato al gusto.
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