Rosquillas caseras
Esta receta como era de esperar es de mi abuela Paquita. A mi me encantan. Yo me las como sobre todo para desayunar pero como mejor están son recién hechas, cuando están todavía calentitas. ¡Mmmmm! Mi abuela las hace bastante a menudo y ha hecho mil experimentos antes de llegar a esta receta que es la que más me ha gusta.
Rosquillas caseras
Plato: Postres, Recetas, VegetarianasRaciones
10
racionesTiempo de preparación
45
minutosTiempo de cocinado
20
minutosTotal time
1
hora5
minutosTened en cuenta que hay que dejar reposar la masa 2 horas.
Ingredientes
300 grs azúcar
3 huevos
100 ml anís
1 cucharilla anisetes (opcional)
100 ml aceite de oliva
16 grs levadura en polvo
750 grs harina o lo que pida
Elaboración
- Poner 500 gramos de harina en un bol y mezclarlo con la levadura.
- Hacer un circulo en el centro y añadir todos los ingredientes ( los huevos batidos, el azúcar, el anís, los anistetes y el aceite)
- Amasar bien primero con ayuda de una cuchara o similar y más adelante con las manos.
- Ir añadiendo poco a poco harina hasta que ya no se nos pegue la masa en las manos.
- Hacer una bola, tapar la masa y dejarlo reposar al menos 2 horas ( se puede dejar de un día para otro).
- Hacer la forma de las rosquillas ( coger un poco de masa, hacer un rulo como se moldea la plastelina en el cole y cerrarlo en forma de círculo).
- Freír las rosquillas en abundante aceite de oliva.
- Al terminar espolvorear azúcar por encima.
