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Tiramisú auténtico italiano

Esta recetas es auténtica italiana, con el paso a paso que le salga a todo el mundo. La receta me la pasó mi prima de italia.

Tiramisú auténtico italiano

Receta de Recetas que sí salenPlato: Postres, Recetas
Raciones

10

raciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos

Ingredientes

  • 4 huevos

  • 4 cuchara azúcar glass

  • 400 grs mascarpone

  • 1 caja de bizcochos

  • 350 ml café

  • 1 pizca cacao en polvo para espolvorear la superficie

Elaboración

  • Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el azúcar, añadir el mascarpone y batir manualmente hasta conseguir una mezcla homogénea.*Se puede añadir más cantidad de azúcar si se desea.
  • Batir las claras manualmente hasta llevarlas a punto de nieve y juntar con la masa anterior, con ayuda de un tenedor ir “ahuecando” la masa para ir incorporando las claras.
  • Hacer café, vertirlo en un plato. y empapar los bizcochos con el café, no demasiado tiempo o quedará muy líquido y no muy caliente o se derretirán.
  • En un molde ir colocando una capa de bizcochos empapados y una capa de la crema y así sucesivamente hasta tener aproximadamente 3 capas de cada.
  • Finalizar con una capa de la crema y espolvorear el cacao en la parte superior con ayuda de un colador.
  • Dejar 2 horas en el frigorífico o de un día para otro.
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