Tiramisú auténtico italiano
Esta recetas es auténtica italiana, con el paso a paso que le salga a todo el mundo. La receta me la pasó mi prima de italia.
Tiramisú auténtico italiano
Plato: Postres, Recetas10
racionesIngredientes
4 huevos
4 cuchara azúcar glass
400 grs mascarpone
1 caja de bizcochos
350 ml café
1 pizca cacao en polvo para espolvorear la superficie
Elaboración
- Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el azúcar, añadir el mascarpone y batir manualmente hasta conseguir una mezcla homogénea.*Se puede añadir más cantidad de azúcar si se desea.
- Batir las claras manualmente hasta llevarlas a punto de nieve y juntar con la masa anterior, con ayuda de un tenedor ir “ahuecando” la masa para ir incorporando las claras.
- Hacer café, vertirlo en un plato. y empapar los bizcochos con el café, no demasiado tiempo o quedará muy líquido y no muy caliente o se derretirán.
- En un molde ir colocando una capa de bizcochos empapados y una capa de la crema y así sucesivamente hasta tener aproximadamente 3 capas de cada.
- Finalizar con una capa de la crema y espolvorear el cacao en la parte superior con ayuda de un colador.
- Dejar 2 horas en el frigorífico o de un día para otro.