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Tabule receta fácil

Tabule receta fácil

Receta de Recetas que sí salenPlato: Ensaladas, Pasta y arroces, Recetas, Sin categoría, Veganas, Vegetarianas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

40

minutos
Tiempo de cocinado

5

minutos
Total time

45

minutos

Este tabule o ensalada de cuscús es ideal para cuando hace mucho calor. Se puede preparar el día de antes. Muy resfrescante y muy rico

Ingredientes

  • 250 gr de cuscús

  • 1 pepino

  • 1 pimiento rojo

  • 1 cebolla pequeña

  • 1 aguacate

  • 200 gr de garbanzos cocidos ( yo uso de lata)

  • zumo de medio limón

  • 15-20 hojas de menta

  • 6  dátiles sin pita

  • sal y pimienta al gusto

Elaboración

  • Pelamos el pepino y lo cortamos en cachitos de 1 cm aprox.
  • Cortamos el pimiento, la cebolla, el acuacate y los dátiles también en cachos de 1 cm.
  • Lavamos y picamos las hojas de menta.
  • Hervimos medio litro de agua y lo añadimos al cuscús. Lo dejamos reposar 5 minutos hasta que se absorba todo el agua removiendo de vez en cuando.
  • Ahora que tenemos todos los ingredientes preparados mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con sal, pimienta y el zumo de limón.
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