Almejas a la marinera
Esta receta de nuevo me la ha enseñado mi abuela Paquita, espero que os guste, es ideal como entrante, se hace muy rápido y salen muy bien.
Almejas a la marinera
Plato: Aperitivos, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
20
minutosTotal time
30
minutosIngredientes
600 grs almejas
250 ml de vino blanco
2 dientes de ajo
½ cebolla
1 cucharilla harina
1 hoja de laurel
1 pizca perejil
1 pellizco pimienta y sal
Elaboración
- Lavar las almejas con un chorro de agua para eliminar bien la arenilla.
- Echar en una cazuela medio vaso de vino blanco y añadir las almejas.
- Dejar al fuego hasta que las almejas se abran.
- En una cazuela a parte poner a calentar aceite y añadir la cebolla y los dientes de ajo bien cortados, el laurel, la pimienta y el perejil bien partido.
- Añadir el harina, remover bien y añadir el resto de vino blanco.
- Dejar que se haga la salsa en el fuego durante 3 minutos.
- Añadir las almejas a la salsa, dejar otro poco al fuego y servir.
