Cangrejos de río en salsa

AutorRecetas que sí salen
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Esta es una receta clásica de mi abuela. Hace años era posible coger cangrejos en el río en mi pueblo. Si no les podeís conseguir frescos les podeís comprar congelados. A mi me gustan mucho. 

Os recomiendo que los hagáis de un día para otra ya que está más rico. 

cangrejos de río
Ingredientes para 6 personas
 1 kg cangrejos de río
 cebolla grande
 4 dientes de ajo
 1 pimiento rojo pequeño
 250 ml tomate frito casero si es posible
 100 ml vino blanco
 1 hoja de laurel
 1 poco sal y pimienta
Elaboración
1

Lavarmos bien los cangrejos con agua fría.

2

Cortamos la cebolla el pimiento y el ajo en cachos pequeños y los freímos en una sartén.

3

Añadimos un poco de pimienta molida, sal al gusto, la hoja de laurel y el vino blanco.
Removemos un poco y añadimos el tomate frito.

4

Lo dejamos 10 minutos en el fuego y luego lo pasamos por el chino si tenemos, o por la batidora.

5

Echamos la salsa en la cazuela de nuevo y añadimos los cangrejos.
Dejamos hervir durante 5 minutos o hasta que los cangrejos se pongan rojos.

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Ingredientes

Ingredientes para 6 personas
 1 kg cangrejos de río
 cebolla grande
 4 dientes de ajo
 1 pimiento rojo pequeño
 250 ml tomate frito casero si es posible
 100 ml vino blanco
 1 hoja de laurel
 1 poco sal y pimienta

Instrucciones

Elaboración
1

Lavarmos bien los cangrejos con agua fría.

2

Cortamos la cebolla el pimiento y el ajo en cachos pequeños y los freímos en una sartén.

3

Añadimos un poco de pimienta molida, sal al gusto, la hoja de laurel y el vino blanco.
Removemos un poco y añadimos el tomate frito.

4

Lo dejamos 10 minutos en el fuego y luego lo pasamos por el chino si tenemos, o por la batidora.

5

Echamos la salsa en la cazuela de nuevo y añadimos los cangrejos.
Dejamos hervir durante 5 minutos o hasta que los cangrejos se pongan rojos.

Cangrejos de río en salsa