Ensalada de cítricos con pollo y aguacate

AutorRecetas que sí salen
Clasificación

Esta ensalada es ideal para picar o como primer plato, me la pasó mi tía Sonia y está inspirada en otra receta de Robinfood. ( David de Jorge) famosos por sus guarrindongadas.

DificultadPrincipiante
Tiempo Total25 mins

Ingredientes
 200 gr queso emental
 1 pechuga de pollo
 1 aguacate
 1 cebolleta
 1 manzana pequeña
 ½ limón
 200 ml nata para cocinar
 1 lima
 1 lata de anchoas
 1 pizca aceite
 1 pizca sal
 1 pizca pimienta

Cocinado
1

Freír la pechuga de pollo

2

Picar en dados pequeños el queso, el aguacate, la manzana, la cebolleta y la pechuga.
Colocar en una fuente

3

Aliñar con aceite, sal y pimienta y mezclar bien

Preparar la salsa
4

Mezclar el zumo de limón con la ralladura de la lima, la nata y cuando esté todo mezclado añadirlas anchoas picadas y remover un poco.

5

Echar la salsa por encima de la ensalada.

*Se puede echar un poco de salsa por encima y luego poner el resto en una salsera para que cada uno se eche al gusto.

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Ingredientes

Ingredientes
 200 gr queso emental
 1 pechuga de pollo
 1 aguacate
 1 cebolleta
 1 manzana pequeña
 ½ limón
 200 ml nata para cocinar
 1 lima
 1 lata de anchoas
 1 pizca aceite
 1 pizca sal
 1 pizca pimienta

Instrucciones

Cocinado
1

Freír la pechuga de pollo

2

Picar en dados pequeños el queso, el aguacate, la manzana, la cebolleta y la pechuga.
Colocar en una fuente

3

Aliñar con aceite, sal y pimienta y mezclar bien

Preparar la salsa
4

Mezclar el zumo de limón con la ralladura de la lima, la nata y cuando esté todo mezclado añadirlas anchoas picadas y remover un poco.

5

Echar la salsa por encima de la ensalada.

*Se puede echar un poco de salsa por encima y luego poner el resto en una salsera para que cada uno se eche al gusto.

Ensalada de cítricos con pollo y aguacate

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