Yogurt de soja casero
Yogurt de soja casero, perfecto si eres intolerante a la lactosa, vegano o simplemente porque está rico rico
Os traigo aquí esta receta de yogurt de soja casero. Desde hace más de un año siempre hago mis propios yogures, pero siempre habían sido naturales. El caso es que a mi querido no le sientan muy bien los lacteos así que decidí probar a hacer lo mismo pero con bebida de soja. ¡Y si que funciona¡
Es cierto que la textura es algo más líquida pero tambíen es más líquida de los comprados así que es normal. Para iniciar el proceso es necesario comprar un yogur de soja previamente. Si no tenéis tambíen podeís iniciar este proceso con un yogurt normal. Lo importante es que el yogurt que utilicéis tenga fermentos, si no no vais a conseguir que se haga el yogurt.
También necesitáis una yogurtera, en mi post sobre yogures naturales os cuento más info pero el resumen es que con que os compréis la más barata vale. Yo me compré una hace un par de años por menos de 20 euros. Con la mía lo único malo es que la tienes que apagar manualmente, pero por lo demás funciona perfectamente.
A mi me gusta más dejar los yogures abiertos para que así no se condensen las tapas indiviuales y aparezca más líquido en el yogurt.
Espero que os guste. Ya me diréis si lo probáis.
Yogurt de soja casero
Plato: Postres, Recetas, Veganas, Vegetarianas7
racionesIngredientes
1 litro bebida vegetal de soja
1 yogurt de soja
Elaboración
- En primer lugar como hemos mencionado al principio necesitamos tener yogurtera.
- Distribuimos el yogurt de soja que previamente hemos comprado entre los botes de yogures. Normalmente las yogurteras tienen una capacidad para 7 yogures.
- A continuación rellenamos el vaso con bebida de soja ( para los que no lo quieren llamar leche) hasta arriba y lo mezclamos bien con una cucharilla para que el yogurt quede bien integrado con la bebida de soja.
- Ponemos los yogures abiertos en la yogurtera durante 8 horas. Después los podéis dejar un par de horas más con el calorcillo y luego ya los podéis meter al frigo.
Notas
- No os olvidéis de reservar siempre un yogurt sin comer para poner iniciar de nuevo el ciclo con ese yogurt y así no tendreís que compar uno en la tienda.
