Sopa o puré de calabaza

AutorRecetas que sí salen
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Sopa o puré de calabaza. Con calabaza, patata y zanahoria. Lleno de vitaminas para los meses de frío y fechas cercanas a Halloween.

Lo bueno de usar la calabaza de mantequilla es que no es necesario pelarla por lo que os ahorraréis trabajo. Si usáis de otro tipo peladlas primero. 

DificultadPrincipiante

 2 kg calabaza de mantequillausad la que más os guste
 2 patatas
 1 cebolla
 2 zanahorias
 2 pastillas de caldo
 1000 ml agua
 1 pizca pimienta, sal y especias que más os gusten yo le pongo un poco curry, tomillo, perejil...

1

Las ventajas de la calabaza de mantequilla es que aunque es un poco dura no es necesario pelarla, se puede comer la piel sin problema.

2

Cortamos todos los ingredientes en cubos grandes. Como vamos a pasarlo por la batidora no es necesario que sean pequeños ni invertir mucho tiempo cortando.

3

Ponemos aceite en la olla o cazuela y añadimos la cebolla. A continuación añadimos el resto de ingredientes y por último el agua.

4

Si usamos la olla lo tendremos listo en unos 15 minutos. Si lo hacemos en una cazuela necesitaremos unos 30 minutos de cocción.
Si lo hacemos en cazuela añadimos 1500ml de agua.

Al terminar lo trituramos con la batidora, especiamos el puré al gusto y servimos.

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Ingredientes

 2 kg calabaza de mantequillausad la que más os guste
 2 patatas
 1 cebolla
 2 zanahorias
 2 pastillas de caldo
 1000 ml agua
 1 pizca pimienta, sal y especias que más os gusten yo le pongo un poco curry, tomillo, perejil...

Instrucciones

1

Las ventajas de la calabaza de mantequilla es que aunque es un poco dura no es necesario pelarla, se puede comer la piel sin problema.

2

Cortamos todos los ingredientes en cubos grandes. Como vamos a pasarlo por la batidora no es necesario que sean pequeños ni invertir mucho tiempo cortando.

3

Ponemos aceite en la olla o cazuela y añadimos la cebolla. A continuación añadimos el resto de ingredientes y por último el agua.

4

Si usamos la olla lo tendremos listo en unos 15 minutos. Si lo hacemos en una cazuela necesitaremos unos 30 minutos de cocción.
Si lo hacemos en cazuela añadimos 1500ml de agua.

Al terminar lo trituramos con la batidora, especiamos el puré al gusto y servimos.

Sopa o puré de calabaza

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