Tiramisú auténtico italiano

AutorRecetas que sí salen
Clasificación

Esta recetas es auténtica italiana, con el paso a paso que le salga a todo el mundo. La receta me la pasó mi prima de italia.

DificultadIntermedia

Ingredientes para unas 10 personas
 4 huevos
 4 cucharada media azúcar glass
 400 gr mascarpone
 1 caja de bizcochos
 350 ml café
 1 pizca cacao en polvo para espolvorear la superficie

Elaboración
1

Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el azúcar, añadir el mascarpone y batir manualmente hasta conseguir una mezcla homogénea.*Se puede añadir más cantidad de azúcar si se desea.

2

Batir las claras manualmente hasta llevarlas a punto de nieve y juntar con la masa anterior, con ayuda de un tenedor ir “ahuecando” la masa para ir incorporando las claras.

3

Hacer café, vertirlo en un plato. y empapar los bizcochos con el café, no demasiado tiempo o quedará muy líquido y no muy caliente o se derretirán.

4

En un molde ir colocando una capa de bizcochos empapados y una capa de la crema y así sucesivamente hasta tener aproximadamente 3 capas de cada.

5

Finalizar con una capa de la crema y espolvorear el cacao en la parte superior con ayuda de un colador.
Dejar 2 horas en el frigorífico o de un díapara otro.

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Ingredientes

Ingredientes para unas 10 personas
 4 huevos
 4 cucharada media azúcar glass
 400 gr mascarpone
 1 caja de bizcochos
 350 ml café
 1 pizca cacao en polvo para espolvorear la superficie

Instrucciones

Elaboración
1

Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el azúcar, añadir el mascarpone y batir manualmente hasta conseguir una mezcla homogénea.*Se puede añadir más cantidad de azúcar si se desea.

2

Batir las claras manualmente hasta llevarlas a punto de nieve y juntar con la masa anterior, con ayuda de un tenedor ir “ahuecando” la masa para ir incorporando las claras.

3

Hacer café, vertirlo en un plato. y empapar los bizcochos con el café, no demasiado tiempo o quedará muy líquido y no muy caliente o se derretirán.

4

En un molde ir colocando una capa de bizcochos empapados y una capa de la crema y así sucesivamente hasta tener aproximadamente 3 capas de cada.

5

Finalizar con una capa de la crema y espolvorear el cacao en la parte superior con ayuda de un colador.
Dejar 2 horas en el frigorífico o de un díapara otro.

Tiramisú auténtico italiano

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