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Baba ganoush hecho en casa
Receta de Baba ganoush que nos envía Sandra, el Baba Ghanush o también Baba Ganuch es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea. Se suele comer con pan de pita.
Baba ganoush hecho en casa
Plato: Aperitivos, Recetas, Veganas, VegetarianasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
20
minutosTiempo de cocinado
40
minutosTotal time
1
horaIngredientes
1 Berenjena
½ Limón
½ Cayena
20 ml Aceite de oliva
1 Ajo
1 cucharilla Ajonjolí (semillas de sesamo)
Elaboración
- Abrir la berenjena por la mitad y darla unos cortes horizontales y verticales
- Asar la berenjena a 180 grados durante 40 minutos y dejar que se enfríe
- Añadir todos los ingredientes en un vaso de batidora y mezclarlo.
- Añadir la mezcla en un bol con la ayuda de una lengua.
- Echar un poco de ajonjolí y aceite de oliva por encima a modo decorativo (a mayores de los ingredientes)
- Cubrir el bol y meterlo a la nevera.
