Pastas de té (auténticas de cafetería)

Elaboración

• Mezclar en un bol la harina, la levadura y la vainilla y reservar.
• Poner la mantequilla en punto de pomada, si no sabéis os dejo el paso a paso:
  -Partir la mantequilla en trozos y meterla al microondas.
  -Sacarlo cuando esté derretida la mitad de la mantequilla
  -Con ayuda de un tenedor, homogeneizar toda la mantequilla hasta que nos quede una especie de crema o pomada. Si está muy líquido esperar un poco a que se enfríe y adopte la textura deseada. Si está muy sólido siempre lo podéis meter otro poco al microondas.
• Mezclar la mantequilla con el azúcar, añadir el huevo y seguir batiendo. Agregar la leche y las almendras ( yo como no agregué almendras añadí un poco más de azúcar).
• Añadir poco a poco la mezcla de harina levadura y vainilla hasta que quede una mezcla homogenea que no se pegue al bol.
  Precalentar el horno a 200 ºC
• Hacer la forma de las galletas, la podéis hacer con pistola si tenéis ( yo no tengo), con corta pastas, si lo veis complicado hacezlo con la mano yo hice una especie de pelotillas y luego las aplanaba y me quedaron bastante monas. No las hagaís demasiado gruesas.
• Meter al horno y dejarlas unos 6-8 minutos. Como siempre digo, cada horno es un mundo así que id controlando poco a poco y sacadlas antes de que se empiecen a tostar por los bordes.
• Tienen que estar aún un pelín blanditas, luego ya se terminan de endurecer fuera.
• ¡A disfrutar!