Cordero lechal asado
El cordero asado es típico de mi zona y siempre lo comemos en ocasiones especiales como por ejemplo Navidad, cumpleaños o celebraciones.
Cordero lechal asado
Plato: Carnes, RecetasRaciones
9
racionesTiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
3 kg de cordero ( 350mg por persona)
1 pizca sal gorda
100 ml agua
Elaboración
- Lo mejor es que el carnicero nos corte el cordero en piezas, pero tampoco muy pequeñas, luego ya lo podemos partir nosotros mejor cuando esté hecho.
- Media hora antes de meterlo al horno salamos el cordero por los dos lados con sal gorda y lo colocamos en la bandeja del horno.
- Añadimos el agua en la bandeja del horno ( no sobre el cordero, si no en la bandeja) y metemos el cordero al horno pre calentado a 180ºC durante aproximadamente 1 hora por cada lado hasta que veamos que está doradito.
- Sacamos el cordero del horno y servimos! No hace falta añadir nada más, el propio cordero ya va soltando su grasilla y no es necesario añadir más agua, si os pasáis os quedará muy aguado.
