| |

Arroz con pollo al curry con nata

Esta receta es un clásico en mi familia. La receta es de mi prima Lara y toda la famlia es muy fan. Hacerla es éxito asegurado. Os la recomiendo.

Arroz con pollo al curry con nata

Receta de Recetas que sí salenPlato: Carnes, Pasta y arroces, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

30

minutos
Total time

50

minutos

Ingredientes

  • 2 pechuchas de pollo

  • ½ kg arroz basmati

  • 1 cebolla

  • 3 zanahorias

  • ½ pimiento rojo

  • 400 ml nata para cocinar

  • 50 grs coco rallado

  • 100 grs pasas moscatel

  • 10 grs de curry

  • sal y pimienta al gusto

  • 1 chorrito de aceite de oliva

Elaboración

  • Rehogar en una sartén la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo salpimentadas al gusto.
  • Una vez doradas las verduras, añadir las pasas, el coco rallado y el curry.
  • Mezclarlo bien y dejarlo durante 5 minutos a fuego medio.
  • Añadir la nata y triturar con la batidora hasta conseguir una salsa con textura tipo puré ( Si queda muy espesa es aconsejable añadir un poco de leche).
  • Dejar reducir a fuego lento.
  • Trocear y salar las pechugas de pollo y freír en una sartén aparte.
  • Añadir el pollo a la salsa y cocinar durante 15 minutos aprox. a fuego lento.
  • Cocer el arroz durante 10 minutos o lo que indique el paquete
  • Escurrir el arroz y servir.
Compartir

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *