Noodles con verduras y gambas
Esta receta me la pasó una Mariam una amiga de mi prima Lara. Es muy sencilla y está riquísima.
Noodles con verduras y gambas
Plato: Pasta y arroces, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
125 grs noodles
1 pimiento italiano
½ cebolla grande
2 zanahorias
90 grs brotes de soja
200 grs gambas pelladas
1 cuchara mantequilla
1 chorrito de aceite de oliva o girasol
1 chorro de salsa de soja
Elaboración
- Para cocinar los noodles
- Cocinar los noodles como indique en el paquete. Os describo cómo los hice yo:
-Hervir 2 litros de agua.
-Añadir los noodles cuando esté hirviendo.
-Apartar del fuego inmediatamente dejarlos 4 minutos reposar - Para el salteado de verduras y gambas
- Derretir en una sartén la mantequilla y añadir el aceite.
- Lavar y cortar la cebolla en aros y ponerla a pochar.
- Cortar en tiras la zanahoria y el pimiento y añadirlo a la cebolla. Dejarlo unos minutos y añadir los brotes de soja.
- Dejar al fuego un par de minutos y añadir las gambas. Cuando estén hechas añadir el chorro de salsa de soja y remover para que todo se mezcle bien.
- Agregar los noodles al salteado, remover todo bien un par de minutos y servir.
- Cada uno luego puede añadir más salsa de soja al gusto.
