Pastel de puerros
Esta receta me la pasó Maribel y es super sencilla y riquísima. Se hace en un plis plas y los ingredientes que necesita son mínimos pero el sabor está riquísimo. Casi parece un postre.
Pastel de puerros
Plato: Aperitivos, Recetas, Vegetarianas4-6
raciones10
minutos1
hora1
hora10
minutosIngredientes
1 cuchara mantequilla
6 puerros grandes
2 cucharilla harina
200 ml nata para cocinar
2 laminas de hojaldre, podéis usar una y usar la mitad de ingredientes
1 yema de huevo para pintar el pastel
1 pizca sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Calentar la mantequilla en una cazuela hasta que se derrita.
- Añadir los puerros muy picados y dejar cocer muy lentamente durante unos 15 minutos.
- Añadir la harina y rehogarlo.
- Precalentar el horno a 180º
- Añadir la nata líquida, mezclarlo bien y dejarlo a fuego lento hasta que espese.
- Estirar las láminas de hojaldre y pincharlas con un tenedor varias veces a lo largo de las láminas para que no se formen bultos en el horno.
- Poner una lámina en la bandeja del horno, echar la mezcla en la lámina y poner la otra lámina de hojaldre encima.
- Doblar un poco los bordes para que no se salga el contenido en el horno.
- Batir la yema de huevo y barnizar la superficie del hojaldre con ella. *Si tenemos un pincel para hacer estas cosas lo usamos, si no con ayuda de una cucharilla.
- Meter al horno a 180 º durante 30 minutos hasta que se dore.