Appelbollen (hojaldre con manzana) típico de Bélgica
Appelbollen receta típica de la región de Amberes en Bélgica. Se hace con hojaldre y manzana y es muy sencilla.
Esta receta se llama «Appelbollen» la traducción serían bolas de manzana pero no queda muy comercial ¿no? Son típicas de la provincia de Amberes que es donde vivo yo. Se comen el «Verloren Maandag» ( Lunes perdido), o lo que es lo mismo el primer lunes después de Reyes. Este día también comen » worstenbroden» que son hojaldres rellenos de una especie de salchichas de varios tipos.
En mi trabajo lo solemos pedir para comer ese día y ahora también lo comemos en casa. La manzana me gustó tanto que decidí buscar la receta. Estoy muy sastisfecha con el resultado. Está muy rica y es muy fácil de hacer. De verdad, sé que siempre os digo lo mismo pero es que es súper fácil y está súper rico.
Appelbollen (hojaldre con manzana) típico de Bélgica
Plato: Postres, Recetas, Veganas, Vegetarianas2
racionesIngredientes
2 manzanas
1 lámina de hojaldre
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
1 huevo
Elaboración
- Pelamos las manzanas y las quitamos el corazón.
- Mezclamos el azúcar con la canela.
- Cortamos las láminas de hojaldre de manera que podamos cubrir toda la manzana. * Las mías eran redondas así que lo partí por la mitad, pero si son cuadradas creo que es más fácil.
- Situamos cada manzana encima de su trozo de hojaldre y rellenamos el hueco que nos ha quedado al quitar el corazón con la mezcla de azúcar y canela y rodeamos toda la manzana con el hojaldre.
- Batimos el huevo y pintamos el hojaldre con él.
- Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos o según las instrucciones del hojaldre.
- Comemos inmediatamente, para que el azúcar esté caramelizado y la manzana calentita.
