Banana bread saludable sin azúcar añadido

Esta receta de bananabread me encanta, es una combinación de un libro y una receta que me pasó una amiga. No lleva lácteos ni azúcares añadidos. Tampoco harina de ningún tipo. A partir de ahora la voy a hacer casi todos los findes combinándola con otros ingredientes como frutos secos ( esta vez no puse), pepitas de chocolate o cacao.

Es ideal para picar entre horas, de postre o para comer a media mañana o media tarde. Espero que la hagáis y me comentéis.

Banana bread saludable sin azúcar añadido

Receta de Recetas que sí salenPlato: Postres, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparaciónminutos

Tiempo de cocinadominutos

Total timeminutos

Ingredientes

• 3 plátanos maduros

• 100 grs almendra molida

• 100 grs copos de avena

• 50 grs coco rallado

• 3 huevos

• 25 grs frutos secos machacados opcional

• 1 cucharada de canela

• 1 cucharada de levadura química

Elaboración

• Aplastamos 2 plátanos con ayuda de un tenedor. Añadimos los huevos y batimos bien.
• Ponemos el resto de ingredientes( menos un plátano) y amasamos. Yo lo hice con las barillas de la batidora pero si os queda muy espeso podeís utilizar las manos.
• Cortamos el plátano que nos queda por la mitad y lo ponemos en la superficie para decorar.
• Introducimos en el horno 20 minutos a 180ºC.