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Banana bread saludable sin azúcar añadido

Esta receta de bananabread me encanta, es una combinación de un libro y una receta que me pasó una amiga. No lleva lácteos ni azúcares añadidos. Tampoco harina de ningún tipo. A partir de ahora la voy a hacer casi todos los findes combinándola con otros ingredientes como frutos secos ( esta vez no puse), pepitas de chocolate o cacao.

Es ideal para picar entre horas, de postre o para comer a media mañana o media tarde. Espero que la hagáis y me comentéis.

Banana bread saludable sin azúcar añadido

Receta de Recetas que sí salenPlato: Postres, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros

  • 100 grs almendra molida

  • 100 grs copos de avena

  • 50 grs coco rallado

  • 3 huevos

  • 25 grs frutos secos machacados opcional

  • 1 cucharada de canela

  • 1 cucharada de levadura química

Elaboración

  • Aplastamos 2 plátanos con ayuda de un tenedor. Añadimos los huevos y batimos bien.
  • Ponemos el resto de ingredientes( menos un plátano) y amasamos. Yo lo hice con las barillas de la batidora pero si os queda muy espeso podeís utilizar las manos.
  • Cortamos el plátano que nos queda por la mitad y lo ponemos en la superficie para decorar.
  • Introducimos en el horno 20 minutos a 180ºC.
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