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Bizcocho de Calabaza de @Unpulpoenmicocina

Hoy tenemos un colaboración de Paula de @unpulpoenmicocina Os animo a que echéis un ojo a su blod donde podréis encontrar deliciosas recetas como a nosotros nos gustan Recetas Que SÍ  Salen. Sin más, os dejo con ella que os cuente un poco sobre ella y su blog. 

Hola, soy Paula de Un pulpo en mi cocina ( https://unpulpoenmicocina.es)  y aquí os traigo una receta de uno de mis bizcochos favoritos: El bizcocho de calabaza.

Para los que no me conocéis, soy Paula y tengo un pequeño blog de cocina: Un pulpo en mi cocina, en él voy escribiendo diferentes recetas que voy haciendo en mi casa. Es un blog de cocina completamente amateur, pero es que cocinar es mi mayor hobbie. Me divierte muchísimo, a veces con éxitos y otras veces con desastres. 


La mayoría de las veces lo hacemos para desayunar pero en Halloween siempre lo usamos para hacer alguna tarta terrorífica con fondant, además al ser de calabaza queda perfecto para el día de los muertos. Lo abrimos por la mitad y lo rellenamos de nocilla. Queda delicioso.   Es muy fácil de hacer, lo más importante es montar las claras a punto de nieve para aportar mayor esponjosidad al bizcocho.

Bizcocho de Calabaza de @Unpulpoenmicocina

Receta de Recetas que sí salenPlato: Postres, Recetas, Vegetarianas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos

Ingredientes

  • 250 grs calabaza

  • 200 grs azúcar

  • 250 grs harina

  • 100 grs aceite de girasol

  • 4 huevos

  • 16 grs levadura química (tipo Royal)

  • 1 cuchara canela

Elaboración

  • En primer lugar pelamos y cortamos en dados 250 gramos de calabaza y la ponemos a cocer. Cuando esté cocida, la escurrimos bien y trituramos con la ayuda de una picadora o una batidora de mano. Reservamos.
  • Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas a punto de nieve y reservamos.
  • En un bol aparte, montamos las yemas junto con el azúcar. Incorporamos el puré de calabaza y volvemos a mezclar.
  • Seguidamente añadimos el aceite de girasol y la harina tamizada junto con la levadura y la canela.
  • Por último añadimos las claras y mezclamos manualmente con movimientos envolventes.
  • Horneamos 30 minutos a 180ºC

Espero que os guste la receta y disfrutéis de este rico bizcocho como hacemos nosotros muchas mañanas.
Podéis encontrarme en mi blog, twitter o instagram.

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