Tarta de queso sin horno
Esta receta me la pasó Mila, una amiga de mis padres porque siempre que tienen alguna cena con los amigos y la prueban les encanta.
Tarta de queso sin horno
Plato: Postres, Recetas, VegetarianasRaciones
6-8
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
15
minutosTotal time
45
minutosIngredientes
1 litro leche
8 quesitos tipo el caserío
6 cucharadas de azúcar
2 sobres de cuajada
8 sobaos para la base ( si no tenéis siempre podéis hacer una base de galleta)
Elaboración
- Caramelizar la base del molde que vamos a usar. Para ello en una cazuela pequeña o en un molde para flanes añadimos 4-5 cucharadas de azúcar y lo ponemos al fuego hasta que se forme el caramelo y esté todo el azúcar líquido.
- Echar el caramelo en el molde y lo repartimos bien por toda la base.
- Cortar los sobaos transversalmente para que nos queden más finos.
Una vez que el caramelo está duro colocamos los sobaos cubriendo toda la base del molde. - Poner a calentar en una cazuela toda la leche menos un vaso que se reserva para luego.
- Añadir los quesitos y el azúcar y dar vueltas hasta que hierva.
- Retirar del fuego y pasar por la batidora.
- Disolver la cuajada en el vaso de leche y añadir a la cazuela con el resto de ingredientes.
- Calentar hasta que hierva y dar vueltas durante 3 minutos.
- Retirar del fuego y seguidamente volver a poner al fuego durante un minuto dando vueltas.
- Retirar del fuego y echar la mezcla en el molde con un colador para que no queden grumos. En este momento los sobaos suben.
- Colocar los sobaos en la superficie, empapándolos en la mezcla y formando una capa.
- Dejar enfriar y meter en la nevera.
- Desmoldar la tarta como si fuera un flan.
Notas
- Hay que dejar que cuaje durante una horas o mejor de un día para otro.
