Puré de zanahoria con almendras
Esta receta es muy simple y está muy buena. Se hace rapidísimo. Os la recomiendo. A mi no me hacen demasiada gracia las zanahorias, pero casi no se nota el sabor a zanahoria. Esta receta me la pasó mi prima Maribel.
Puré de zanahoria con almendras
Plato: Recetas, VegetarianasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
5
minutosTiempo de cocinado
25
minutosTotal time
30
minutosIngredientes
500 grs zanahorias
1 litro de agua
1 cucharilla perejil molido
1 pastilla de caldo de verduras
50 grs almendras molidas
1 pizca sal y pimienta
1 pizca aceite de oliva
Elaboración
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas
- Echar en la olla las zanahorias, el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y dejarlo 20 minutos si la olla es rápida y 30 si no lo es.
- Calentar aceite en una sartén y añadir las almendras hasta que se doren un poco.
- Añadir el perejil y las almedras con el resto y batir con la batidora.
