Setas de cardo en salsa ( u otras setas)
Esta receta es de mi abuela Paquita. Mi abuelo es un gran aficionado a coger setas, se pega unas caminatas tremendas para coger unas pocas. Mi abuelo coge principalmente setas de cardo que son las que tenéis en la foto, pero también coge a veces setas del mango azul, de brezo y de vez en cuando algún champiñón.
Setas de cardo en salsa ( u otras setas)
Plato: Aperitivos, Recetas, Setas y champiñones, Veganas, VegetarianasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
15
minutosTotal time
25
minutosIngredientes
½ kg setas de cardo ( o las que tengamos)
5 dientes de ajo
100 ml vino blanco
1 pizca pimienta, sal y aceite de oliva
1 hoja de laurel
Elaboración
- Tenemos que limpiar previamente las setas con abundante agua para eliminar la tierrilla.
- Si las setas son muy grandes las partimos en cachos más pequeños.
- Poner aceite en una sartén y añadir el ajo bien picadito.
- Añadir las setas y rehogarlas un poco.
- Añadir un poco de pimienta molida, sal al gusto, la hoja de laurel y el vino blanco.
- Dejarlo a fuego medio durante 15 minutos.
