|

Albóndigas de la abuela Juana

Estas albóndigas son mis favoritas. La receta me la pasó mi tía Angelines pero viene de mi abuela Juana. Siempre que las hacía me guardaba unas pocas para mí y tengo muy buenos recuerdos.

Albóndigas de la abuela Juana

Receta de Recetas que sí salenPlato: Carnes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Total time

1

hora 

Ingredientes

  • 600 grs carne picada

  • 2 dientes de ajo

  • 1 huevo batido

  • 2 cucharas de pan rallado

  • ½ cebolla

  • 1 pizca perejil

  • 2 cucharas tomate frito

Elaboración

  • Añadir a la carne picada el ajo y el perejil bien picados, el pan rallado, sal al gusto y el huevo batido. Mezclar todo bien. * Esto se puede hacer el día anterior y dejarlo preparado para cuando lo vayamos a realizar.
  • Dar forma a las albóndigas, nos podemos ayudar con un poco de harina.
  • Calentar aceite en una sartén y freír las albóndigas un poco por fuera.
  • Pasar las albóndigas a una cazuela.
  • Con el aceite que nos ha sobrado al freír las albóndigas se hace la salsa.
  • Añadir al aceite la cebolla bien picada, se pocha.
  • Añadir una cucharada de harina, un poco de agua, perejil, sal y un poco de tomate.
  • Dejar que hierva.
  • Cuando esté hirviendo echar la salsa a la cazuela donde están las albóndigas.
  • Dejar a fuego lento durante 15 minutos.
Compartir

Publicaciones Similares

Deja una respuesta