Chuletón con salsa de boletus
Esta salsa de boletus la podemos utilizar para acompañar cualquier otro tipo de carne, en nuestro caso hemos elegido chuletón. La receta me la Enseñó mi tía Angelines.
Chuletón con salsa de boletus
Plato: Carnes, Recetas, Setas y champiñonesRaciones
4
racionesTiempo de preparaciónminutos
Tiempo de cocinadominutos
Total timeminutos
Ingredientes
- Para la salsa
50 ml salsa de soja
100 ml caldo de carne
200 ml nata para cocinar
100 grs boletus
1 pizca sal y pimienta
1 pizca aceite de oliva
- Para el Chuletón
1 Chuletón por persona
Elaboración
- Elaboración de la salsa de Boletus
- Cortar los boletus en taquitos pequeños y echar en una sarten o cazuela cuando el aceite esté caliente.
- Cuando estén hechos añadir la salsa de soja, el caldo de carne, la nata y la pimienta molida. Dar vueltas y lo dejar a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Retiramos y lo ponemos en una salsera para que cada uno se eche la cantidad que quiera.
- Elaboración del Chuletón
- Echar aceite en una sartén y cuando esté muy caliente añadir el chuletón al que previamente hemos echado sal.
- Cuando esté hecho por un lado le damos la vuelta. El chuletón tiene que quedar hecho por los dos lados pero poco hecho por el centro ( esta es la teoría, luego a cada uno le gusta de una forma).
