Revuelto de huevos con níscalos y jamón ibérico
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Revuelto de huevos con níscalos y jamón ibérico

Forma sencilla de cocinar los deliciosos Níscalos. La foto necesita mejorar, lo sé. Yo siempre les conocido con el nombre de níscalos pero también se les conoce como nícalos o en otras zonas de cataluña como robelló o rebollón. Lo cierto es que es nombre científico es Lactarius deliciosus. Espero que os gusten y si teneís otras…

Recetas con Cantharellus (Cantharellus lutescens)
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Recetas con Cantharellus (Cantharellus lutescens)

Yo hasta hace unos años no conocía esta seta. Según he visto por internet se le conoce popularmente como trompeta amarilla. Mi tío Eloy es una aficionado a recolectar setas y resulta que hace unas semanas cogió un montón de Cantarelus, así que ha ido repartiendo a mis otros tíos y gracias a ellos os…

Setas de cardo en salsa ( u otras setas)
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Setas de cardo en salsa ( u otras setas)

Esta receta es de mi abuela Paquita. Mi abuelo es un gran aficionado a coger setas, se pega unas caminatas tremendas para coger unas pocas. Mi abuelo coge principalmente setas de cardo que son las que tenéis en la foto, pero también coge a veces setas del mango azul, de brezo y de vez en…

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